Til Ca. ½ l mandelmælk


60 – 70 gr. mandler sættes i blød natten over i vand, så de er dækket. Sæt det ikke i blød i blænderkanden – den kan flække.

De udblødte mandler skyldes og blændes med:

5 dl. vand.

Evt. sammen med ½ tsk. olie.

Vil man søde den lidt kan man f.eks. bruge 1 – 2 par dadler.

Si mælken igennem en meget tæt sigte. Tryk al mælken igennem sigten med en ske.

Holder sig på køl i 4 – 5 dage. Omrystes før brug.

Brug mandel”melet” i brød, grød, knækbrød, drys i salat eller anden mad.